Nấu cháo tôm bổ dưỡng cho cả nhà

Cháo tôm là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Với hương vị đậm đà và hạt cháo mềm mịn kết hợp với phần thịt tôm ngọt tự nhiên, món cháo này luôn gây thương nhớ cho ai đã từng thử. Hãy cùng Zummy học cách nấu cháo tôm ngon đúng điệu để thưởng thức cùng gia đình!

Nấu cháo tôm ngon đúng điệu

Nấu cháo tôm bổ dưỡng cho cả nhà

Nguyên liệu làm Cháo tôm

Tôm: 100 gram
Gạo: 1/2 chén (chén ăn cơm)
Hành ngò: 1 ít
Gia vị thông dụng: Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, hạt nêm (tùy khẩu vị)

Cách chọn mua tôm tươi ngon:

• Để có món cháo tôm ngon nhất, bạn nên chọn những con tôm còn tươi sống, chúng di chuyển linh hoạt, toàn thân nguyên vẹn, râu và chân tôm vẫn còn bám chặt vào phần thân.
• Tôm tươi thường có vỏ trong suốt, đuôi tôm sắp xếp gọn gàng, thân có độ cong tự nhiên, và các khớp trên thân tôm linh hoạt.
• Hạn chế mua tôm có đuôi bị xòe, chân bị rụng, màu sắc không đồng đều, hoặc thân tôm mềm nhũn, đây thường là tôm đã để lâu và không còn tươi ngon.

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tôm sau khi mua về, sau đó cắt đầu tôm riêng ra và bóc vỏ, loại bỏ chỉ tôm. Đặc biệt, bạn cần giữ lại vỏ tôm để sử dụng sau này.
Rửa gạo một vài lần bằng nước sạch và để ráo nước. Tiếp theo, rang gạo trên lửa nhỏ cho đến khi gạo có màu vàng.
Rửa sạch rễ và lá hư của hành ngò, sau đó cắt nhỏ.

Nấu cháo tôm

1. Đun sôi 300ml nước sạch trong nồi và cho đầu và vỏ tôm vào nấu cùng với 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu trong khoảng 10 phút để lấy nước ngọt.
2. Sau đó, loại bỏ đầu và vỏ tôm, thêm 200ml nước và gạo đã rang vào nồi nấu cháo.
3. Nấu cháo trên lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi hạt gạo nở. Để tránh cháo bám đáy nồi, trong quá trình nấu, hãy khuấy đều liên tục.
4. Khi cháo đạt độ nở như mong muốn, thêm thịt tôm vào nồi, khuấy đều và nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình sau đó tắt bếp.
5. Múc cháo ra tô, rắc thêm hành ngò và tiêu xay lên trên. Bạn sẽ có món cháo tôm thơm ngon, hấp dẫn với hạt cháo mềm mịn, thịt tôm ngọt tự nhiên và mùi thơm của hành ngò.

Lợi ích của cháo tôm cho sức khỏe

Cháo tôm không chỉ ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn và gia đình. Dưới đây là một số lợi ích chính:

• Dinh dưỡng cao: Cháo tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao từ thịt tôm và các dưỡng chất quan trọng từ gạo. Protein là thành phần quan trọng giúp tạo và duy trì cơ bắp, da và tóc khỏe mạnh.
• Vitamin và khoáng chất: Trong cháo tôm, bạn có thể tìm thấy nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B, vitamin D, canxi và sắt. Các chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch mạnh khỏe và tăng cường sức kháng của cơ thể.
• Dễ tiêu hóa: Cháo tôm có cấu trúc mềm mịn, dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc đang trong giai đoạn phục hồi sau bệnh.
• Giúp cân bằng dinh dưỡng: Cháo tôm là một món ăn cân đối dinh dưỡng với sự kết hợp hoàn hảo giữa protein từ tôm và carbohydrate từ gạo. Đây là một lựa chọn tốt cho cả trẻ em và người lớn để duy trì một chế độ ăn cân đối.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Cháo tôm có thể giúp kiểm soát cholesterol và huyết áp, giúp duy trì sức khỏe tim mạch tốt.

Cháo tôm là một món ăn truyền thống vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, phù hợp cho cả gia đình. Với hướng dẫn trên, bạn đã biết cách làm cháo tôm ngon và đơn giản tại nhà. Hãy thử nấu món này và thưởng thức bữa ăn ngon miệng cùng người thân yêu!