Cách nấu cháo thịt bằm siêu ngon tại nhà

Cháo thịt bằm là món ăn dân giã, thơm ngon, có thể dùng cho bất kì bữa nào trong ngày. Món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị này rất dễ chế biến và có thể được tùy chỉnh để phù hợp với sở thích khẩu vị của mỗi người. 

Cháo thịt bằm là món ăn rất tốt cho sức khỏe vì nó cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt bằm là nguồn cung cấp chất đạm, sắt, kẽm, vitamin B12 và axit béo omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường chức năng miễn dịch, hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp xây dựng và bảo vệ các tế bào cơ thể. Sau đây, Zummy sẽ hướng dẫn các bạn các bước cách nấu cháo thịt bằm siêu ngon tại nhà. 

Một số công dụng phổ biến của cháo thịt bằm

Thức ăn cho trẻ em: Cháo thịt bằm thường được dùng làm thức ăn đầu tiên cho trẻ bắt đầu chuyển sang ăn dặm. Nó rất dễ tiêu hóa và có thể dễ dàng xay nhuyễn hoặc nghiền thành một hỗn hợp mịn.

Món ăn dưỡng bệnh: Cháo thịt bằm cũng là một lựa chọn phổ biến cho những người đang bệnh hoặc đang hồi phục sau bệnh. Nó nhẹ cho dạ dày và cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.

Công dụng cháo thịt bằm

1. Món ăn sáng: Ở một số nước trên thế giới, cháo thịt bằm được ăn như một món ăn sáng. Nó thường được phục vụ với nhiều loại đồ ăn kèm, chẳng hạn như hành lá, rau củ ngâm hoặc nước tương, để tăng thêm hương vị.
2. Cung cấp dinh dưỡng: Cháo thịt bằm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, như protein, vitamin B, sắt và canxi.
3. Dễ tiêu hóa: Cháo thịt bằm có thành phần dễ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng dễ dàng hơn.
4. Hỗ trợ tiêu hoá: Cháo thịt bằm có tính ấm, giúp hỗ trợ tiêu hoá, giảm đau bụng và ăn ngon miệng.
5. Bồi bổ sức khỏe: Cháo thịt bằm là một món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
6. Giúp phục hồi sức khỏe: Cháo thịt bằm là một món ăn dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng, giúp phục hồi sức khỏe cho những người bị ốm, suy nhược, đang hồi phục sau khi mắc bệnh hoặc sau khi phẫu thuật.

Tóm lại, cháo thịt bằm là một món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và có nhiều công dụng cho sức khỏe. Nó là một trong những món ăn được khuyến khích cho những người cần bổ sung năng lượng và dinh dưỡng. để cháo thịt bằm thật sự tốt cho sức khỏe, bạn nên chọn thịt tươi, rửa sạch trước khi chế biến và thêm vào một ít rau thơm để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn. Ngoài ra, khi nấu cháo thịt bằm, bạn cũng nên giảm lượng muối sử dụng để tránh gây hại cho sức khỏe.

Dưới đây là công thức để nấu cháo thịt bằm

Thành phần

500g thịt xay (bò, lợn hoặc kết hợp cả hai)

1 chén cơm

2 cốc nước

1 củ hành tây, xắt nhỏ

2 tép tỏi, băm nhỏ

1 muỗng canh dầu thực vật

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Hướng dẫn

Cho cơm vào nồi cùng 4 chén nước. Đun sôi rồi giảm lửa xuống thấp. Đậy nắp nồi và để lửa nhỏ trong 15-20 phút hoặc cho đến khi cơm chuyển sang mềm và thành cháo.

Trong một chảo riêng, làm nóng dầu thực vật trên lửa vừa và cao. Thêm hành tây thái hạt lựu, tỏi băm nhỏ vào chảo và nấu trong 2-3 phút cho đến khi chúng có mùi thơm.

Thêm thịt bằm vào chảo và nấu cho đến khi có màu nâu, thỉnh thoảng khuấy. Điều này sẽ mất khoảng 5-7 phút.
Cho hỗn hợp thịt vào nồi cháo đã được đun sôi trước đó. Thêm muối, hạt tiêu đen, nước tương và dầu hào vào và khuấy đều. Để hỗn hợp sôi trong vài phút để các hương vị hòa quyện vào nhau.

Dọn cháo thịt bằm ra bát trang trí với hành lá xắt nhỏ và thưởng thức.

Cách nấu cháo thịt bằm siêu ngon tại nhà

Lưu ý:

1. Sử dụng thịt tươi: Chọn thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà tươi mới để chế biến cháo thịt bằm. Nếu sử dụng thịt đã bị ố và có mùi hôi thì cháo sẽ không ngon và không an toàn cho sức khỏe.
2. Rửa sạch thực phẩm: Trước khi chế biến thực phẩm, bạn cần rửa sạch bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và các vi khuẩn gây bệnh.
3. Nấu cháo đúng cách: Để cháo thịt bằm ngon, bạn cần biết cách nấu đúng cách. Đun nước sôi trước khi cho gạo vào, sau đó cho thịt bằm vào và nấu chung trong khoảng 30 phút. Để cháo mềm, bạn có thể thêm nước vào trong quá trình nấu.
4. Chọn gia vị: Để tăng hương vị cho cháo, bạn có thể thêm hành, tỏi, rau thơm, tiêu, muối hoặc gia vị khác. Tuy nhiên, lượng muối nên được giảm xuống để tránh gây hại cho sức khỏe.
5. Giữ vệ sinh khi chế biến: Bạn nên giữ vệ sinh khi chế biến cháo thịt bằm bằng cách rửa tay thường xuyên và sử dụng các công cụ như dao, thớt, nồi sạch để tránh lây nhiễm vi khuẩn.
6. Bảo quản đúng cách: Nếu bạn muốn bảo quản cháo thịt bằm thì cần để nguội trước khi đựng vào tủ lạnh. Nếu muốn ăn lại, bạn có thể đun lại cho nóng trước khi ăn.

Một số lưu ý trên sẽ giúp bạn nấu được cháo thịt bằm ngon và an toàn cho sức khỏe của gia đình.

• Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào cho công thức này nhưng thịt bò, thịt gà và thịt lợn là những lựa chọn phổ biến nhất.
• Để cháo thịt bằm có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể sử dụng nước dùng gà hoặc bò thay vì nước. Nếu bạn thích cháo đặc hơn thì có thể giảm bớt lượng nước dùng.
• Để món cháo thịt bằm thêm cay, bạn có thể cho thêm ớt hoặc tương ớt vào để ăn kèm.

Một số lưu ý giúp bạn nấu được cháo thịt bằm ngon

• Bạn cũng có thể thêm các loại rau như cà rốt hoặc đậu Hà Lan vào cháo để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị. Đơn giản chỉ cần nấu chúng cùng với hỗn hợp thịt băm.

Tóm lại, cháo thịt băm là một món ăn ngon và bổ dưỡng, có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Với các nguyên liệu và một số kỹ năng nấu ăn cơ bản, bạn có thể chế biến ra một món cháo thịt bằm siêu ngon. Vì vậy, hãy làm theo các bước mà Zummy đã hướng dẫn và thưởng thức một bát cháo thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.